Une des 3 missions de l’ECA consiste à faire de la prévention auprès du public. Voici ci-dessous quelques réflexes que tout le monde devrait avoir si ces cas venaient à ce présenter.

Feu de friteuse

La cuisine est une des pièces de la maison où une grande partie des accidents entraînants des brûlures graves se produisent. Ceci est particulièrement vrai avec les friteuses. Pourtant, vous allez voir qu’un feu de friteuse, s’il est abordé correctement, est assez facile à maitriser.

La température normale d’une friteuse est d’environ 190°C. Si pour une raison quelconque l’huile vient à surchauffer et à monter jusqu’à une plage se situant entre 250 à 280°C, cette dernière va s’enflammer spontanément.

Même s’il s’agit là d’une situation critique, il n’y a pas lieu de paniquer!!!

En effet, tant que le feu reste confiné dans la friteuse, les risques de voir une propagation rapide du sinistre sont relativement faibles.

Ce qu’il ne faut JAMAIS faire : Tenter une extinction avec de l’eau!!!

En effet l’eau, plus dense que l’huile, va partir au fond de la friteuse et se vaporiser presque instantanément. Un volume énorme de vapeur brulante (1 litre d’eau donne environ 1.7 m3 de vapeur) va alors expulser l’huile en feu hors de la friteuse. La vidéo ci-dessous montre cette réaction.

Maintenant, il est temps de voir comment procéder.

  1. Garder son calme !!!
  2. Éteindre la plaque ou débrancher la friteuse !
  3. Se munir d’un linge et l’humidifier. Il doit être humide mais ne pas
    être détrempé… Il ne faut pas que des gouttes d’eau tombent de ce
    dernier.
  4. Poser le linge sur la friteuse en se protégeant avec ce dernier.
  5. Attendre au minimum une trentaine de minutes afin que la
    température de l’huile redescende avant de retirer le linge.
    Si l’huile est encore au dessus de sa température d’autoallumage,
    le feu reprendra instantanément lorsque le linge sera enlevé.

Voici une vidéo qui montre bien la façon de procéder

En cas de doute, il ne faut pas prendre de risques inutiles. Composez simplement le 118 et appliquez les instructions qui se dans la partie de droite de cette page

En cas d’urgence !

En cas de sinistre, dans la mesure du possible, restez calme et procédez selon les cinq étapes décrites ci-dessous !

1 Appeler le 118

  • Donner votre identité : Nom, prénom
  • Expliquer ce qui se passe : Feu, accident, autre…
  • Donner l’adresse du sinistre : Localité, rue, n°, infos utiles…
  • Donner d’autres informations importantes : Personnes en danger, dangers spécifiques, etc…
2 Sans vous mettre en danger vous-même, sauver les personnes puis les animaux.
3 Fermer les portes et les fenêtres pour ralentir la progression du feu et des fumées.
4 Sans vous mettre en danger vous-même, combattre le feu avec les moyens dont vous disposez : Extincteurs, couvertures, etc…
5 Dès leur arrivée, guider et renseigner les sapeurs-pompiers.